食の売り方と売場の仕掛け方
～食べ方、魅せ方、売り方を提案する切り口～

当日のプログラム概要

1.マーケットの現状と課題：
コロナ禍や値上げがもたらした消費行動の変化を分析。

2.女性目線の買い物心理：
「プレミアム時短」など、新たなニーズを捉えるヒントを解説。

3.売場づくりの基本と応用：
VMDや色彩心理を活用し、視覚的に訴える売場づくりの手法を紹介。

4.「食べ方」の提案：
SNSやトレンドを活かした、魅力的なレシピ・メニュー開発の事例。

5.「魅せ方」の提案：
フードスタイリングやパッケージ、POPで商品の価値を高める方法。

６.「売り方」の提案：
体験型企画や異業種コラボなど、先進的な売場づくりの事例。