仕事で培った経験は、初めて取り組む時には苦労が伴うものですが、後になって思いがけない形で役立つことがありますよね。私自身、もともとは空間プロデュースの仕事を目指し、感性やデザインセンスを磨くことに力を入れてきました。そんな中、ご縁があって就職した3つ目の職場で得た実務経験が、現在の仕事に繋がる貴重な学びとなりました。

フードプラス・クリエイトの日々の活動やこだわりについて、今回は外部のライターの方に取材していただく機会に恵まれました。 フードコーディネーターとして、どのように「おいしそう」なビジュアルを作り上げているのか、その準備段階から撮影本番までを丁寧にレポートしていただきました。ここに、その際に作成いただいた記事をご紹介します。

「イベント＆セミナースケジュール 」 商工会議所・公的支援機関が実施するセミナーについて随時アップするようにさせていただきます。

「空間プロデュース」の仕事を目指し、フラワーアレンジメントなどお花を扱うスキルを高めたい。そんな思いで入社したフラワースタジオでの仕事は、忙しいながらも充実した日々でした。しかし、懸命に仕事に向き合ううちに、一つの転機が訪れます。次に選んだのは、インテリアや雑貨を扱う会社での仕事でした。

大好きなアパレルの会社を辞めて実家の料亭を手伝っていた20代後半は、自分の新たな道を見つけるための“潜伏期間”と位置づけ、キャリアアップを続けました。再び社会に踏み出した先は、名古屋市のラダックフラワースタジオ。尊敬できる経営者のもとでがむしゃらに働き、人生で一番眠い日々を過ごしながらも、ショップマネジメントを通して「雑務を大切にする心」の重要性を肌で感じた貴重な時間でした。

実家に戻り、料亭を手伝っていた20代後半は自分にとって“潜伏期間”であり、次に自分がやるべき仕事を探し続ける時期でした。調理師免許を取り、インテリアコーディネートを学び、実はこの後にフラワーアレンジメントも学ぶのですが、「これ！」と思う知識やスキルを寝る間を惜しんで蓄積しようと思った原動力は、実践で培ったマーケティングを大切にする意識でした。