魅せ方 売り方 つなぎ方
Food+Create
私たちは“食”を扱う中小企業、飲食店向けに、展示会や店舗でのＶＭＤ（売り場づくり）や販売促進のサポートをしています。女性視点のマーケットと消費者が買いたくなる『魅せ方』『売り方』『つなぎ方』のご提案や販路開拓促進のお手伝いをいたします。現在、商工会議所、商工会、自治体、個店、6次産業化プランナーなど幅広いサポートをセミナーや講座・講演を通じてを行っています。
繋ぎかた展示商談会コンサルティング
展示商談会コンサルティング宮崎県西都市東米良のゆずの産地で有名な「銀鏡（しろみ）のかぐらの里」６次化商品の展示ブースです。ライフスタイル向けの展示商談会での売り場の相談を受け、食のVMDテクニックで改善を行いました。
売りかたネーミングの効果
ネーミングの効果新年初詣で賑わう神田明神。皆さまも参拝に行かれた方も多いと思います。神社をコンセプトにした素敵な売り場づくりと神社を意識した記憶に残る商品(商品名)についてご紹介いたします。
魅せかた魅せ方が売上を左右する！
魅せ方が売上を左右する！画像の魅せ方一つで、売上は数倍変わるのです！実物はとても美味しいのに、カタログやウェブページに掲載された画像が、美味しそうじゃないとしたら・・・それは商品にとって、死活問題。 御社の商品を、直接見たり食べたりできるお客様の数は限られています。 パンフレット、カタログ、Webサイトなどなど、多くのお客様が最初にあなたの商品に出会うのは、「画像」なのです。 今回は、セールスの場面で出会う食品画像の残念な例6選...
売りかたイベント・展示会で売れるブ...
イベント・展示会で売れるブース！イベントや展示会では、同じ規格のブースが一堂に並ぶのでどこにバイヤー(お客様)が集まるか、集まらないかが一目瞭然。 お客様からはよく、次のようなご相談を受けます。 「会場には人が多いのに、うちのブースだけガラガラ」 「売り場をちらっと見て、素通りされる」 「なかなか試食を受け取ってもらえない」 一体、その差はどこから生まれるのでしょう？ このページでは、お客様が思わず足を止めたくなる、魅力的な売れる売り場...
売りかた時間消費型の店づくり
時間消費型の店づくり「グロッサリー」と「レストラン」を合わせた造語で、作り置き商品だけでなく、店内で売られている食材を調理して、その場で食べられる新しい飲食業態のことをいいます。 今回は4年間の改修工事を終え2019年9月、リニューアルオープンした、大丸心斎橋店本館のフードホールの売り場づくりについてお話ししたいとおもいます。
主宰プロフィール
絶対売れると思っていた商品が、「なぜか売れない・・・」とお悩みの事業者様、売場責任者様へ「魅せ方次第で商品は売れます!」
どのようなものにニーズがあり、どんなパッケージで、どんな価格が売れるのか?実際の現場経験を基に「売れる」商品アドバイスを心がけ、女性視点でのマーケットと消費者が買いたくなる「魅せ方」「売り方」「つなぎ方」の提案から販路促進支援のお手伝いをいたします。
代表の経歴
- LADAKH flower studio
- 有名婦人誌等で活躍する垂見圭竹氏に師事してフラワーコーディネーターとして勤務。
- 株式会社モニモス
- インテリアプロデュース会社にてコーディネーターとして雑貨の商品開発、店舗のディスプレイ指導を担当。
- 株式会社フードワークス
- 通販事業に従事し、商品バイヤー兼フードコーディネーターとして大手百貨店やTV通販等の商品プロデュースを行う。
- マーケティングセバスチャン株式会社
- フードコーディネーター兼フードスタイリストとして、大手外食チェーン・個店・食品メーカーのメニュー開発・撮影、新商品のレシピ開発、販路開拓等トータルに従事。食品問屋等の流通やマーケティングにも精通する。
- 「有限会社 千代田」継承法人化・「Food＋Create」設立
- これまでの経験を基に、思わず手に取りたくなる売り場の商品陳列や展示会の空間演出はもちろんのこと、消費者が買いたくなる「魅せ方」「売り方」「つなぎ方」をご提案。
お知らせ&ご報告
メディア掲載-岐阜の地方新聞社
ニュースリリース2020年02月01日
岐阜での研修会で地元新聞に掲載頂ました。岐阜県恵那市で開催された農産物直営所のあり方を考える研修会で、弊社代表 林が『 【考えてみよう！買いたくなる商品の“売り方”“魅せ方”】の提案』での講演を行いました。買いたくなる商品の売り方、魅せ方について、皆さんの熱気が伝わってくる研修会でした。
FOODEX JAPAN 2021セミナー開催
実績紹介2020年01月04日
来年2021年3月9日～12日開催されるフーデックス出展者説明会でセミナーをさせて頂きました。 日本最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2021［第46回国際食品・飲料展］」内に「中小企業総合展 in FOODEX 2021」を設け、日本全国の食品・飲料分野の商品を取り扱う中小企業者を一堂に集めて逸品を展示されます。 感染症対策をしてバイヤー皆様のご来場をお待ちしております。
謹賀新年 いつも、Food+Create 千代田のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、弊社ホームページをリニューアルいたしました。 お客様により快適にホームページを使っていただけるように、情報を整理し、分かりやすく見やすいレイアウトにしました。 今後もよりいっそう充実したホームページにしていきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
メディア掲載-ロクジカチャネル
ニュースリリース2019年12月08日
有限会社千代田（food+C)のメディア掲載ページです。ロクジカチャネルに掲載されました。今後も、メディア掲載の実績を掲載していきます。よろしくお願いいたします。
イベント予告の記事 2021-03-08
FOODEX JAPAN 2021 キッチンステージ
FOODEX JAPAN2021は3月9日火曜日より開催いたします。
「中小企業総合展 in FOODEX 2021」では、弊社Food+Createの林由希恵が、売り場づくりのヒントに! 出展商品を組み合わせたスペシャルメニューをキッチンスタジで1日2回ご紹介いたします。
感染症対策をしてバイヤー皆様のご来場をお待ちしております。
■展示会HP
https://foodex.smrj.go.jp/
■スケジュール・メニュー内容
https://foodex.smrj.go.jp/assets/pdf/2021/foodex2021_guide_P25.pdf
食のVMD & 商品演出
フェイスアウト
ハンギングは、商品をハンガーに掛ける事を指す専門用語です。 ハンギングの中でも「フェースアウト」と「スリーブアウト」という二種類の方法に分かれており、それぞれに特徴があります。 フェースアウトもしくはフェイスアウトは商品を正面から見せる陳列方法で、新作や売り出し中の商品などをお客様にアピールする際に使われる手法です。
『動線』+『動長線』
動線はお店をデザイン・店舗設計する上でとても重要です。 『動線』とは、お店の中を人が自然に動く時に通ると思われる経路を線で表したものです。この動線計画次第で、お店の売上や集客は大きく左右されます。 動線長は「滞店時間」ともいいます。 人の流れを考え滞在時間を長くさせる動線。 「どうやって、お客様に出来るだけ長くお店に滞在して頂くか？」「どうやって、お客様にお店の隅々まで見て頂くか？」 お客様の動線を長くすることは、店内の滞在時間を長くすることに繋がり、結果的にそれが売上に繋がります。 お客様の動線は長く、スタッフの...
食品展示会
1月 居酒屋ＪＡＰＡＮ メディケアフーズ展／ケアショー・ジャパン 焼き肉ビジネスフェア ＪＡのハウス展示会 北米東西で行われる北米最大級の食品展示会「Fancy Food Show」北米で注目すべき食品展示会といえば「Fancy Food Show」です。Fancy Food Showは、北米最大級の高級食材見本市と呼ばれ、西側サンフランシスコでは「Winter Fancy Food Show」...
動線長
「どうやって、お客様に出来るだけ長くお店に滞在して頂くか？」 「どうやって、お客様にお店の隅々まで見て頂くか？」
PP ポイントプレゼンテーション
PPはポイントプレゼンテーションと言って、来店客を回遊させる重要なディスプレイです。これがあるかないかで、お客様の店内を歩く距離は違ってきます。PP1は来店して最初に目が行くPP。その次に、PP2、PP3です。PPを、どのくらい店内に設置したらよいか。それは販売施策や什器デザイン、ブランドルールによって違い、とにかくたくさん店内に置けばいいというものではありません。PPをたくさん置くと、店頭からの店奥への視認性が悪くなるし、IPとPPのメリハリがつかなくなります。 一番いいのは、PP用専門棚・専門什器をつくることだ...
VP ビジュアルプレゼンテーション
売場作りに欠かせない「VP」とは 魅力的な売場作りに欠かせない「VP(ビジュアルプレゼンテーション)」は、お客様があなたのお店に入店しやすいお店作りにおいて必須の施策です。店内も大事ですが、まずは外から見たときに、入りやすく・わかりやすい店舗の雰囲気づくりも踏まえた「VP」の考え方が大事です。 魅力的な売場作りに欠かせない「VMD（ビジュアルマーチャンダイジング）」。その中でも、店舗の外からお店のコンセプトやテーマを伝える「VP(ビジュアルプレゼンテーション)」は、お客様の入店を左右する重要なポイントです。 店内だ...