宮崎県の豊かな大自然の中でこだわり抜いて育てられたブランド鶏「夢創鶏（むそうどり）」の生産・加工・販売を手がける株式会社英楽様。同社が全国の飲食店様やバイヤー様に向けた卸売営業を強化するにあたり、夢創鶏の優れた加工品（つくね、鶏生ハム、鶏たたき）を主役にした、店舗でそのまま導入できる高品質な「販促用アレンジレシピ（全10品）」の開発、および商談チラシやレシピカードに掲載するフードスタイリング・商品撮影を担当させていただきました。

Before【ご相談の背景と課題】

無添加飼料で育てられ、雑味がなく濃厚な旨味を持つ英楽様の「夢創鶏」。つくねや生ハム、たたきといった加工品は、飲食店様にとっても非常に使い勝手が良く、解凍するだけで提供できるという強いメリットを持っていました。

しかし、卸売の商談（B2B営業）においては、単に「原料としての商品」を提案するだけでは、飲食店の仕入れ担当者様やシェフに対して、実際の提供イメージや「店舗でいくらのメニューとして出せるか（付加価値）」を伝えることが困難でした。
「簡単に調理できて、客単価や満足度をアップできる、具体的なお店向けメニュー」としての提案、そしてそれをひと目でバイヤー様に納得してもらうための、シズル感溢れる美しいレシピチラシ用のビジュアル素材が求められていました。

After【ご提案内容と改善のポイント】

飲食店のシェフが「これならお店で今すぐ出したい」と直感できるよう、居酒屋、イタリアン、和カフェなどの様々な業態をカバーする、簡単で高付加価値な「お店仕様のレシピ開発」と、商品の顔となる販促撮影を行いました。

【成果】
開発した10種のオリジナルレシピ、およびスタイリング写真は、英楽様の業務用販促用チラシや商品紹介カタログ、レシピカードに全面的に採用され、営業担当者様が全国の飲食店バイヤー様や居酒屋チェーン様へ提案される際の「強力な商談推進ツール」として大いに活躍いたしました。

地域の誇る一次産品（ブランド鶏）を、単なる「食材」から、飲食店の課題を解決する「付加価値メニュー」へと転換させ、ビジュアルとレシピの力でB2B卸売の販路開拓を強力に後押しする、実務直結型のスタイリング・レシピ開発事例となりました。

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