ご依頼の経緯：「手応えがない」という切実なお悩み

今回のご依頼は、以前、石川県内の公的機関でセミナーに登壇させていただいた際の評判をお聞きになった事務局のご担当者様から、直接お問い合わせいただいたのがきっかけでした。
「毎年マルシェに参加し、目立つPOPや動画など工夫を凝らしているものの、なかなか手応えが得られない状況です」という真摯なご相談から、今回の研修はスタートしました。

ご提案内容：単なる「見せ方」ではない、「想い」を「価値」に翻訳する技術

このような課題に対し、私たちは単なる陳列テクニックだけでなく、生産者である皆様の「想い」や商品の「物語」をお客様に伝わる「価値」へと翻訳するためのカリキュラムをご提案しました。

• お客様の購買心理と売り場の基本原則
• 商品の価値を最大限に引き出す展示陳列
• 「美味しそう！」を引き出す色彩心理の活用法
• 想いを伝える「ストーリーPOP」作成のコツ
• 全国のマルシェ成功事例紹介

特に、皆様がこれまであまり意識されてこなかったという「色彩」がお客様に与える影響について、豊富な事例を交えながら解説しました。

セミナーの成果：知識が「行動」に変わった瞬間

当日は皆様非常に熱心に耳を傾けてくださり、質疑応答でも活発なご質問をいただきました。
「どうすればマルシェで立ち止まってもらえるか」「味が落ちる時期の売り方は」といった、現場ならではの切実なご質問が次々と飛び交い、知識を吸収しようとする皆様の熱意が、
セミナーをさらに有意義なものにしてくださいました。

そして何よりの成果は、セミナーの数日後に、事務局のご担当者様からいただいたご報告でした。

「今週月曜日の定例会で、さっそくマルシェでの販売作戦会議が開かれていました。今月18~19日開催の森の青空アート（野外マルシェ）ではひな段を取り入れる予定です。」
このように、セミナーで得た知識がすぐに具体的な「行動」へと変わったことこそ、今回の研修の最大の成功だと感じています。
学んだだけで終わらせない、皆様の素晴らしい行動力と実践意欲に、私たち自身が大きなエネルギーをいただきました。


フードプラス．クリエイトは、今後も食に携わる皆様の情熱を「売上」と「お客様の笑顔」に変えるお手伝いを続けてまいります。
この度は、素晴らしい機会を誠にありがとうございました。