使いずらいお店にしないために

新店舗のオープンに合わせて食器選びのご依頼・ご相談などお手伝いさせていただきます。
はじめての店舗の開店・オープニングでは料理に応じてどのよう皿であるべきかについて

経験がないと分からない部分が多くあります。

 

例えば、洗浄に耐えられるのか?

日常的に使いまわせるものなのか?季節が変わっても使っていけそうか?

などあげるときりがありません。

 

実際にオープンしてから、「いろいろ買ってみたんだけどうまく使えない」

「なんでこんなものがあるんだろう?」ということがよくあり、相談に乗ってきましたが

一度始まってしまうとなかなか買い足せないのも事実です。
 

一番負荷のかかる一店舗目の開店の際の負荷を減らします。

皿の選定や業者とのやりとり含めて適切なコーディネートをいたします。
 

出身である岐阜県の老舗日本料理店に始まり、和洋様々な業態で実際に働き、お手伝いしてきました。美濃焼のメッカでもあることで日常的に陶器に様々な種類の焼き物に触れたことで長持ちし、使い勝手の良いものをご提案いたします。

 

食品メーカーへのメニュー・提案や撮影におけるスタイリングまで幅広く行っています。

また、通販会社・TVショッピング・外食(チェーン店・個店)への提案などバイヤーへの

食品提案も行っていたので、使える食品探しのお手伝いも行っております。