地球健康防衛軍　和食

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日本料理水野

名古屋市も含めて、東海地区の日本料理店のパイオニア
常に新しく、斬新でセンス抜群の料理を提供し、大阪あべの辻調理師専門学校の特別講師も務める。
朝日カルチャーセンターの料理講師、和菓子講師も務めました。
このたび、門外不出の自家製品このサイトだけで販売します。

◆ちりめん山椒

◆土佐酢

九州宮崎産もしくは四国宇和島産の最高級ちりめん雑魚を、酒、醤油そして少量の砂糖で焚きました。もちろん無添加！山椒の実はお醤油だけで焚いて１年寝かせてますので、あまり舌が痺れません。アツアツの白御飯にピッタリです！。
木の芽、山椒の実は解毒作用があり、フラボノイドの作用は大変強いものがあります。

〈内容量〉	200g
〈価格〉	3,000円（税込み）

商品番号D-1

〈内容量〉	90g
〈価格〉	1,500円（税込み）

商品番号D-2

当店自慢の土佐酢です。
たっぷりのお昆布と鰹を使ったおだしに、醸造酢、薄口醤油、味醂を合せ、もう一度たっぷりと追鰹をしています。
お好みで生姜、わさび等加えてくだされば、大変美味しく酢の物が出来上がります。
＊ビンの内部にだしなどの成分が溜まりますが、品質には問題ありません。
＊保存料は使用していませんので、開栓後は冷蔵庫で保存してください。

〈価格〉

850円（税込み）

商品番号D-3

◆ポン酢

◆中華ドレッシング

ひとつひとつ丁寧に、果汁を絞りました。
そして、たっぷりのお昆布と鰹節を加えて寝かせました。
爽やかな果汁の風味と、醸造酢の甘味、お昆布と鰹の旨みが調和したポン酢に仕上がりました。
紅葉おろしとお葱を入れてくだされば大変美味しくなります。
夏は、かつをの叩きに冬は、鍋物、薄造り等にお使いくださいませ。
＊保存料は使用していませんので、開栓後は冷蔵庫で保存してください。
＊果汁や昆布、鰹の成分が浮いていますが、品質には問題ありません。

〈価格〉

950円（税込み）

商品番号D-4

日本料理のお店ですが、中華風のドレッシングを作りました。
新鮮なお葱、生姜、新しいごま油をたっぷり使いました。
生野菜はもちろん、お魚やお肉の唐揚げにも大変よく合います。
和食のお店で作った優しい口当たりのドレッシングです。
＊保存料は使用していませんので、開栓後は冷蔵庫で保存してください。
＊ビン底に生姜エキスが溜まりますが、品質には問題ありません。

〈価格〉

850円（税込み）

商品番号D-5

◆３本詰め合わせセット

上の３つの調味料のセットです。

〈価格〉	2,500円（税込み）

商品番号D-6

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